오늘은 매력적인 베트남 커피의 세계로 여러분을 초대합니다. 베트남 사람들이 즐겨 마시는 다양한 커피 종류와 커피 브랜드를 소개해 드릴텐데요, 현지에서 직접 맛보는 듯한 기분을 느끼실 수 있도록 베트남 커피에 대한 모든 것을 자세히 알려드리겠습니다. 진하고 달콤한 베트남 커피 레시피도 준비되어 있으니, 이 글을 통해 베트남 커피의 매력에 흠뻑 빠져보시기 바랍니다. 이 글에서는 ‘베트남 커피 종류 소개 (베트남 커피 브랜드)’, ‘베트남 커피 종류 추천 : 요거트, 코코넛 넣어 먹는 방법’ 등에 대해 알아봅니다.
베트남 커피 종류 소개 (베트남 커피 브랜드)
베트남 커피, 어디까지 마셔봤니? ☕️
베트남 여행을 다녀온 사람이라면 누구나 공감하는 것! 바로 길거리에서 진하게 풍겨오는 커피 향이죠. 베트남 사람들의 커피 사랑은 정말 대단합니다. 길거리에 앉아 진한 커피 한 잔을 즐기는 모습은 베트남의 일상적인 풍경이 되었죠.
베트남 커피는 진하고 강렬한 맛이 특징입니다. robusta 원두를 주로 사용하기 때문인데요, robusta 원두는 아라비카 원두에 비해 카페인 함량이 높고 쓴맛이 강한 편입니다.
하지만 단순히 ‘쓰다’라는 표현으로 베트남 커피의 매력을 설명하기는 부족합니다. 쓴맛 뒤에 따라오는 달콤함과 묵직한 바디감, 그리고 특유의 진하고 풍부한 향은 다른 커피에서는 느낄 수 없는 매력을 선사합니다.
이 글에서는 베트남 커피의 다양한 종류와 베트남 사람들이 사랑하는 커피 브랜드까지, 여러분을 매력적인 베트남 커피의 세계로 안내합니다.
1. 베트남 커피 종류: 기본편
1-1. 까페 쓰어 다 (Ca Phe Sua Da): 베트남식 연유 커피
‘쓰어 다(Sua Da)’는 베트남어로 ‘연유를 넣은 차가운 음료’를 뜻합니다. 즉, ‘까페 쓰어 다(Ca Phe Sua Da)’는 연유를 넣은 차가운 커피라는 뜻이죠.
베트남 커피하면 가장 먼저 떠오르는 이 커피는 핀(Phin)이라는 전통 여과기구를 이용해 내립니다. 핀에 커피 가루를 담고 뜨거운 물을 부어 천천히 한 방울씩 커피를 추출하는 방식인데요, 핀 아래에 연유를 담은 컵을 놓고 커피가 모두 내려지면 잘 저어 마시면 됩니다. 진하고 씁쓸한 커피와 달콤한 연유가 조화롭게 어우러져 베트남 사람들은 물론 여행객들에게도 많은 사랑을 받고 있습니다. ☕️
Tip! 까페 쓰어 다를 더욱 제대로 즐기고 싶다면, 커피가 모두 내려질 때까지 기다렸다가 잘 저은 후, 얼음을 넣어 시원하게 즐겨보세요! 진한 커피 향과 달콤한 연유의 풍미를 제대로 느낄 수 있습니다.
1-2. 까페 쓰어 nóng (Ca Phe Sua Nong): 따뜻한 베트남식 연유 커피
‘nóng’은 베트남어로 ‘뜨겁다’는 뜻입니다. 즉, ‘까페 쓰어 nóng (Ca Phe Sua Nong)’은 뜨겁게 즐기는 베트남식 연유 커피라고 할 수 있죠.
만드는 방법은 ‘까페 쓰어 다(Ca Phe Sua Da)’와 동일하지만, 얼음을 넣지 않고 뜨겁게 즐긴다는 것이 차이점입니다. 차가운 음료를 선호하지 않는 분들이나 추운 날씨에 몸을 녹이고 싶을 때 추천하는 메뉴입니다.
Tip! 까페 쓰어 nóng을 주문할 때는 “nóng” 발음에 유의해주세요! 베트남어는 성조가 있어 발음이 조금만 달라도 다른 뜻이 될 수 있답니다. “nóng”을 높은 톤으로 발음해야 제대로 주문할 수 있습니다.
1-3. 까페 đá (Ca Phe Da): 베트남식 아이스 블랙 커피
‘đá’는 베트남어로 ‘얼음’을 뜻합니다. ‘까페 đá (Ca Phe Da)’는 얼음을 넣은 베트남식 아이스 블랙 커피인데요, 핀을 이용해 커피를 추출한 후 얼음을 넣은 잔에 따라 마시는 방식입니다.
연유 없이 커피 본연의 맛을 제대로 느끼고 싶은 분들에게 추천하는 메뉴입니다. 베트남 커피 특유의 진하고 강렬한 맛과 시원한 청량감을 동시에 느낄 수 있습니다.
Tip! 베트남의 더운 날씨에 지쳐 시원한 커피 한 잔이 생각날 때, ‘까페 đá (Ca Phe Da)’를 주문해 갈증을 해소해보는 것은 어떨까요? 시원한 얼음과 함께 진하고 깊은 베트남 커피의 풍미를 제대로 느껴 볼 수 있습니다.
베트남 커피 종류 추천 : 요거트, 코코넛 넣어 먹는 방법
1-4. 까페 sữa chua (Ca Phe Sua Chua): 베트남식 요거트 커피
‘sữa chua(쓰어 쯔어)’는 베트남어로 요거트를 뜻합니다. 즉, ‘까페 sữa chua (Ca Phe Sua Chua)’는 요거트를 넣은 커피를 말합니다. 진한 베트남 커피와 새콤달콤한 요거트가 만나 독특하면서도 조화로운 맛을 자랑합니다.
만드는 방법은 간단합니다. 컵에 요거트를 담고 그 위에 핀으로 내린 진한 커피를 부어 잘 섞어주기만 하면 완성입니다. 취향에 따라 연유를 추가해 당도를 조절할 수도 있습니다.
새로운 커피 음료에 도전해보고 싶거나, 너무 쓰지 않으면서도 색다른 커피를 맛보고 싶은 분들에게 추천하는 메뉴입니다. 커피의 씁쓸함과 요거트의 상큼함이 어우러져 색다른 풍미를 선사합니다.
Tip! 베트남에서는 수많은 요거트 종류를 만나볼 수 있습니다. 플레인 요거트부터 과일 맛 요거트, 코코넛 밀크를 넣은 요거트까지 다양한데요, ‘까페 sữa chua (Ca Phe Sua Chua)’ 에는 어떤 요거트를 사용하느냐에 따라 그 맛이 천차만별로 달라지니, 다양한 요거트 조합을 시도해보며 자신만의 ‘까페 sữa chua (Ca Phe Sua Chua)’ 레시피를 찾아보는 것도 좋겠습니다.
2. 베트남 커피 종류: 조금 더 특별한 메뉴
2-1. 까페 쯩 (Ca Phe Trung): 에그 커피
‘trung’은 베트남어로 달걀을 뜻합니다. 즉, ‘까페 쯩(Ca Phe Trung)’은 달걀을 넣은 커피인데요, 생소하게 느껴질 수 있지만 베트남 사람들에게는 오랜 시간 사랑받아 온 전통 커피 메뉴 중 하나입니다.
‘까페 쯩(Ca Phe Trung)’은 진하고 뜨거운 커피 위에 달걀노른자와 연유를 넣고 휘핑한 크림을 올려 마시는 음료입니다. 부드럽고 달콤한 크림과 진한 커피의 조합이 일품이며, 마치 티라미수 케이크를 마시는 듯한 느낌을 선사합니다. 베트남 하노이 지역에서 유래된 것으로 알려져 있으며, ‘까페 쯩(Ca Phe Trung)’을 전문으로 하는 카페도 많이 찾아볼 수 있습니다.
Tip! ‘까페 쯩(Ca Phe Trung)’을 더욱 맛있게 즐기려면, 먼저 뜨거운 커피와 크림을 살짝 섞어 마셔보세요! 크림의 달콤함과 커피의 쌉싸름함이 어우러져 조화로운 풍미를 느낄 수 있습니다.
2-2. 까페 cốt dừa (Ca Phe Cot Dua): 코코넛 커피
‘cốt dừa(꼿 주어)’는 베트남어로 코코넛 밀크를 뜻합니다. ‘까페 cốt dừa (Ca Phe Cot Dua)’는 코코넛 밀크를 넣은 커피인데요, 베트남 사람들이 즐겨 마시는 대표적인 커피 메뉴 중 하나입니다.
진하게 내린 커피에 달콤한 코코넛 밀크와 얼음을 넣어 시원하게 즐기는 음료로, 고소하고 부드러운 코코넛 밀크 풍미 덕분에 커피를 못 마시는 사람도 부담 없이 즐길 수 있습니다.
Tip! 베트남 여행 중 시원하고 달콤한 음료가 생각날 때 ‘까페 cốt dừa (Ca Phe Cot Dua)’는 어떠세요? 더욱 특별한 맛을 원한다면, 코코넛 칩이나 코코아 파우더를 토핑으로 추가해보세요. 한층 더 풍부하고 이국적인 맛을 즐길 수 있습니다.
3. 베트남 커피 브랜드: 현지인이 사랑하는 커피는?
3-1. Trung Nguyên (쭝 응웬): 베트남 국민 커피 브랜드
‘쭝 응웬(Trung Nguyên)’은 스타벅스와 함께 베트남을 대표하는 커피 브랜드입니다. 1996년 설립된 이후 베트남 사람들의 입맛을 사로잡으며 전국적으로 3,000개가 넘는 매장을 보유하고 있으며, 해외에도 진출해 세계적으로도 그 맛을 인정받고 있습니다. 쭝 응웬은 고품질 원두를 사용하는 것은 물론, 베트남 커피 전통을 이어가기 위해 끊임없는 연구 개발을 거듭하는 브랜드로 알려져 있습니다.
다양한 종류의 원두와 분쇄도를 갖춘 원두를 판매하고 있으며, 베트남 커피를 처음 접하는 사람들에게 추천하는 브랜드입니다. 특히 ‘쭝 응웬(Trung Nguyên)’ 에서는 ‘창(Sáng tạo)’, ‘전설(Truyền thống)’, ‘영감(Cảm hứng)’, ‘조화(Hòa tan)’ 등 독특한 이름의 상품들을 만나볼 수 있는데, 이는 커피의 맛과 향, 그리고 그에 담긴 스토리를 중요시하는 ‘쭝 응웬(Trung Nguyên)’ 의 철학을 보여줍니다.
Tip! 베트남 여행 기념품으로 ‘쭝 응웬(Trung Nguyên)’ 커피를 구매해 보세요! ‘쭝 응웬(Trung Nguyên)’은 고품질 원두를 사용한 다양한 종류의 인스턴트 커피 또한 판매하고 있습니다. 베트남 여행의 추억을 떠올리며 집에서도 간편하게 베트남 커피의 맛과 향을 즐길 수 있을 것입니다.
베트남 프랜차이즈 커피 맛집 TOP 2 (2023)
3-2. Highlands Coffee (하이랜드 커피): 베트남에서 가장 많은 매장을 보유한 커피 프랜차이즈
‘하이랜드 커피(Highlands Coffee)’는 현재 베트남에서 가장 많은 매장을 보유하고 있는 커피 프랜차이즈 브랜드입니다. 2002년 베트남 기업인과 미국 투자자가 합작하여 설립한 브랜드로, 현재는 약 400개가 넘는 매장을 운영하며 베트남 커피 시장을 선도하고 있습니다. 특히 베트남 젊은 층 사이에서 큰 인기를 얻고 있으며, 세련된 분위기의 매장에서 고품질의 커피를 합리적인 가격에 즐길 수 있다는 점이 매력적인 브랜드입니다.
‘하이랜드 커피(Highlands Coffee)’는 베트남 전통 커피는 물론, 현대적인 감각을 더한 다양한 커피 메뉴를 선보이고 있습니다. ‘프리즈 드 카라멜(Freeze Caramel)’과 같이 달콤하고 시원한 커피 음료부터 ‘카페 쓰어 다(Ca Phe Sua Da)’와 같이 베트남 전통 방식 그대로 즐길 수 있는 커피 메뉴까지 폭넓은 선택지를 제공합니다.
Tip! ‘하이랜드 커피(Highlands Coffee)’ 매장에서는 커피와 함께 즐길 수 있는 다양한 종류의 베이커리와 디저트도 판매하고 있습니다. 바삭한 크루아상과 부드러운 케이크는 커피와 환상의 궁합을 자랑합니다. 베트남 여행 중 가볍게 식사를 하거나 달콤한 간식을 즐기고 싶을 때, ‘하이랜드 커피(Highlands Coffee)’에 방문해 보는 것은 어떨까요?
3-3. The Coffee House (더 커피 하우스): 트렌디한 분위기의 감각적인 커피 전문점
‘더 커피 하우스(The Coffee House)’는 2014년 설립된 비교적 신생 브랜드이지만, 세련된 인테리어와 감각적인 브랜딩으로 베트남 젊은 층 사이에서 폭발적인 인기를 얻고 있는 커피 브랜드입니다. ‘더 커피 하우스(The Coffee House)’는 단순히 커피를 마시는 공간을 넘어, 사람들과 소통하고 휴식을 취할 수 있는 문화 공간을 추구합니다.
‘더 커피 하우스(The Coffee House)’는 아늑하고 편안한 분위기 속에서 고품질의 커피를 즐길 수 있도록, 매장 인테리어에 많은 공을 들이는 것으로 유명합니다. 따뜻한 조명과 편안한 의자, 그리고 곳곳에 배치된 녹색 식물들은 마치 집과 같은 편안함을 선사합니다.
Tip! ‘더 커피 하우스(The Coffee House)’에서는 매달 새로운 스페셜티 커피를 선보이며, 고객들에게 다양한 커피 경험을 제공하기 위해 노력하고 있습니다. 커피 애호가라면 ‘더 커피 하우스(The Coffee House)’에서 그 달의 스페셜티 커피를 맛보는 것을 추천합니다.
마무리: 베트남 커피, 당신의 취향에 맞는 커피를 찾아보세요!
베트남 커피는 단순히 ‘쓰다’는 말로는 설명할 수 없는 매력을 지니고 있습니다. 진하고 강렬한 맛 뒤에 숨겨진 달콤함과 풍부한 향은 전 세계 사람들을 사로잡는 특별한 매력을 선사합니다. 베트남 여행을 계획하고 있다면, 이 글에서 소개된 다양한 베트남 커피들을 맛보고 자신만의 ‘최애’ 베트남 커피를 찾아보는 것은 어떨까요? 베트남의 독특한 커피 문화를 경험하고, 잊지 못할 커피의 세계를 만나게 될 것입니다.
집에서 즐기는 베트남 커피 레시피와 원두 추천
베트남 커피, 집에서 즐기는 법 ☕
베트남 여행에서 맛본 환상적인 커피 맛을 잊지 못하거나, 아직 베트남을 방문하지 못했더라도 집에서 간편하게 베트남 커피를 즐길 수 있는 방법이 있습니다. 바로 베트남 커피 용품과 원두를 활용하는 것인데요, 이제 집에서도 베트남 현지의 맛과 향을 그대로 느껴보세요!
1. 베트남 커피 필수템: 핀(Phin) 완벽 활용 가이드
베트남 커피를 제대로 즐기려면 ‘핀(Phin)’은 필수입니다. 핀은 베트남식 커피 드리퍼로, 금속 필터가 내장되어 있어 별도의 종이 필터 없이도 간편하게 커피를 추출할 수 있는 도구입니다. 핀을 이용하면 커피가 천천히 한 방울씩 추출되면서 원두 본연의 진하고 풍부한 맛과 향을 제대로 느낄 수 있습니다.
핀 사용 방법:
- 핀에 원하는 양의 커피 가루를 담습니다. (보통 1인분에 20~25g 정도)
- 핀 내부에 있는 프레스를 이용해 커피 가루를 평평하게 다져줍니다.
- 뜨거운 물(90~95℃)을 조금씩 부어 커피 가루가 골고루 젖도록 합니다. (약 30초간 불림)
- 30초 후 뜨거운 물을 핀 가득 부어줍니다.
- 뚜껑을 덮고 5~10분 정도 기다리면 커피가 모두 추출됩니다.
- 추출된 커피에 연유, 설탕 등을 넣어 취향에 맞게 즐기면 됩니다.
2. 취향따라 고르는 베트남 커피 원두: 로부스타부터 아라비카까지
베트남 커피는 주로 강렬한 풍미를 자랑하는 로부스타 원두를 사용하는 것으로 알려져 있지만, 최근에는 부드러운 풍미의 아라비카 원두를 재배하는 곳도 늘어나고 있습니다.
로부스타 원두: 진하고 강렬한 맛과 쌉쌀한 풍미, 높은 카페인 함량을 자랑하는 원두입니다. 베트남 커피 특유의 진하고 묵직한 바디감을 좋아하는 분들에게 추천합니다.
아라비카 원두: 부드러운 단맛과 향긋한 꽃향, 과일향을 지닌 원두입니다. 부드럽고 산뜻한 풍미의 커피를 선호하는 분들에게 추천합니다.
로부스타 & 아라비카 블렌딩: 로부스타의 진한 맛과 아라비카의 풍부한 향미를 동시에 느낄 수 있는 블렌딩 원두입니다. 균형 잡힌 맛과 향을 선호하는 분들에게 추천합니다.
☕ 베트남 커피, 더 깊이 알아보기
베트남 커피는 단순한 음료를 넘어 오랜 역사와 전통을 간직한 문화입니다. 베트남 커피에 대해 더 자세히 알아보고 싶다면 아래 내용들을 참고하세요.
- 베트남 커피의 역사: 프랑스 식민지 시절 처음 베트남에 전파된 커피가 어떻게 베트남 사람들의 삶 깊숙이 자리 잡게 되었는지, 그리고 현재까지 어떻게 발전해왔는지 살펴봅니다.
- 베트남 커피 재배 지역: 베트남 커피 주요 재배 지역과 각 지역별 원두의 특징, 맛과 향의 차이를 알아봅니다.
- 베트남 커피 문화: 베트남 사람들이 커피를 즐기는 방식, 커피와 관련된 다양한 문화 현상을 살펴봅니다.
- 베트남 커피 레시피: 다양한 베트남 커피 메뉴 레시피를 배우고, 집에서 직접 만들어 즐겨봅니다.
베트남 커피의 매력에 빠져보세요! 베트남 커피를 통해 단순히 커피 이상의 특별한 경험을 하게 될 것입니다.
이 글에서는 ‘베트남 커피 종류 소개 (베트남 커피 브랜드)’, ‘베트남 커피 종류 추천 : 요거트, 코코넛 넣어 먹는 방법’ 등에 대해 알아보았습니다. 감사합니다.
